| Información básica | |
| Nome do produto | lactase ácida（β-galactosidase） |
| Personaxe | Po/líquido |
| Actividade | 100000 ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| Nº CAS | 9033-11-2 |
| Ingredientes | Encima |
| cor | Po branco a marrón claro |
| Tipo de almacenamento | Almacenar nun lugar fresco e seco (non máis de 25 ℃). |
| Vida útil | 2 Yorellas |
| Paquete | 25 kg/bidón |
Descrición
A lactase tamén recibe o nome de β-galactosidase (núm. CAS 9031-11-2, EC 3.2.1.23), derivada do Aspergillus Oryzae.
É unha enzima de calidade alimentaria que se produce a partir da fermentación mergullada.
Pódese usar como axuda dixestiva nos suplementos dietéticos e en leite en po modificado.
Aplicación e función
Principio de acción
A lactase pode hidrolizar o enlace β-glicosídico da molécula de lactosa en glicosa e galactosa.
Característica do produto
Rango de temperatura:5 ℃ ~ 65 ℃temperatura óptima:55 ℃ ~ 60 ℃
Rango de pH:pH efectivo 3,0~8,0pH óptimo:4.0~5.5
Característica do produto
Aspecto do produto:Po branco a marrón claro, a cor pode variar dun lote a outro.
Cheiro do produto:Lixeiro olor a fermentación
Actividade enzimática estándar:100.000 ALU/g
Definición da actividade enzimática:Unha unidade de lactase defínese como a cantidade de encima que liberará o-nitrofenol a unha velocidade de 1 µmol por minuto baixo a condición de hidrolizar oNPG a 37 ℃ e pH 4,5.
Estándar do produto:
GB1886.174-2016<
