Descrición curta:
Número CAS: 55589-62-3
Fórmula molecular: C4H4KNO4S
Peso molecular: 201,24
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Acesulfamo de potasio |
| Grao | Grao alimentario |
| Aparición | Po cristalino branco |
| Ensaio | 99 % |
| Vida útil | 2 anos |
| Embalaxe | 25 kg/bolsa |
| Característica | Estable.Incompatible con axentes oxidantes fortes. |
| Condición | Almacenado no lugar ventilado, evitando choiva, humidade e insolación |
Que é o acesulfame potásico?
O acesulfamo de potasio é un aditivo alimentario, é un produto químico, semellante á sacarina, facilmente soluble en auga, aumenta a dozura dos alimentos, non ten nutrición, bo sabor, non ten calorías, non ten metabolismo nin absorción no corpo humano (é mediano). persoas maiores e maiores).É un edulcorante ideal para persoas, pacientes obesos e pacientes diabéticos), e ten as características dunha boa estabilidade á calor e á acidez.É a cuarta xeración de edulcorantes sintéticos no mundo.Pode producir un forte efecto sinérxico cando se usa en combinación con outros edulcorantes, e pode aumentar a dozura entre un 30% e un 50% en concentracións xerais. Como outros edulcorantes baixos e sen calorías, o acesulfamo de potasio é intensamente doce.É unhas 200 veces máis doce que a sacarosa (azucre de mesa), polo que só se usan pequenas cantidades para igualar a dozura que proporciona o azucre.O acesulfamo potásico mantén a súa dozura a unha ampla gama de temperaturas e en moitas condicións de procesamento de alimentos, o que lle permite utilizarse como ingrediente nunha variedade de produtos alimenticios, incluíndo produtos de panadería, bebidas, doces, chocolates, produtos lácteos, sobremesas, etc. e máis.
Os usos do acesulfamo potásico son os seguintes
Sobre as mulleres embarazadas
Segundo a EFSA, a FDA e o JECFA, o consumo de acesulfamo potásico dentro da ADI é seguro para as mulleres embarazadas ou en período de lactación.A FDA aprobou o uso de acesulfamo potásico sen restricións para ningún segmento da poboación.Non obstante, as mulleres embarazadas deben consultar cos seus profesionais sanitarios sobre a súa nutrición, incluíndo o uso de edulcorantes baixos e sen calorías, como o acesulfamo de potasio.
Sobre os nenos
As autoridades sanitarias e de seguridade alimentaria, como a EFSA, o JECFA, concluíron que o acesulfamo potásico é seguro para que adultos e nenos o consuman dentro da IDA.
Sobre a seguridade
O acesulfamo de potasio é seguro para consumir.Foi aprobado pola Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos desde 1988 e é un dos oito edulcorantes baixos e sen calorías permitidos actualmente para o seu uso no abastecemento de alimentos dos Estados Unidos.
Características e vantaxes
1. O acesulfame é un aditivo alimentario, un produto químico similar á sacarina, soluble en auga, aumentando a dozura dos alimentos, sen nutrición, bo sabor, sen calorías, sen metabolismo ou absorción no corpo humano.Pacientes humanos, obesos, edulcorantes ideais para diabéticos), boa estabilidade térmica e ácida, etc.
2. O acesulfamo ten unha forte dozura e é unhas 130 veces máis doce que a sacarosa.O seu sabor é semellante ao da sacarina.Ten un sabor amargo a altas concentracións.
3. O acesulfamo ten un forte sabor doce e un sabor semellante á sacarina.Ten un sabor amargo a altas concentracións.Non é higroscópico, é estable a temperatura ambiente e ten unha boa mestura con alcohol de azucre, sacarosa e similares.Como edulcorante non nutritivo, pódese usar amplamente en varios alimentos.Segundo a normativa GB2760-90 de China, pódese usar para bebidas líquidas, sólidas, xeados, bolos, marmeladas, encurtidos, froitas confitadas, goma de mascar, edulcorantes para a mesa, a cantidade máxima de uso é de 0,3 g/kg.
