Breve descrición:
Fórmula molecular: C22H38O7
Peso molecular: 414,53
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Palmitato de ascorbilo |
| Outro nome | palmitato de L-ascorbilo; Palmitato de vitamina C |
| Grao | Grao alimentario |
| Aparición | Po branco ou branco |
| Ensaio | 98 % |
| Vida útil | 2 Anos |
| Embalaxe | 25 kg/bolsa |
| Condición | Manter nun lugar escuro, atmosfera inerte, almacenar no conxelador, a menos de -20 °C |
Introdución do palmitato de Ascorbyl
O palmitato de vitamina C/palmitato de ascorbilo é unha forma soluble en graxa de ácido ascórbico, ou vitamina C. A diferenza do ácido ascórbico, que é soluble en auga, o palmitato de ascorbilo non é soluble en auga. En consecuencia, o palmado de ascorbilo pódese almacenar nas membranas celulares ata que o necesite o corpo. Moitas persoas pensan que a vitamina C (palminato de ascorbilo) só se usa para o apoio inmunolóxico, pero ten moitas outras funcións importantes. Un papel importante da vitamina C está na fabricación de coláxeno, unha proteína que constitúe a base do tecido conxuntivo, o tecido máis abundante do corpo. O palmitato de ascorbilo é un antioxidante eficaz para eliminar os radicais libres que promove a saúde e a vitalidade da pel.
Usos e aplicación
O palmitato de ascorbilo é un éster formado a partir de ácido ascórbico e ácido palmítico que crea unha forma soluble en graxa de vitamina C. Utilízase como aditivo alimentario antioxidante. Tamén se usa como conservante e antioxidante en cremas e loções cosméticas para previr o rancidez. O palmitato de ascorbilo facilita a incorporación de ingredientes como as vitaminas A, C e D nas formulacións cosméticas. Non ten toxicidade coñecida.
O palmitato de ascorbilo é un antioxidante formado pola combinación de ácido ascórbico con ácido palmítico. O ácido ascórbico non é soluble en graxa, pero o palmitato de ascorbilo si, polo que a súa combinación produce un antioxidante liposoluble. existe como un po branco ou branco amarelado de olor cítrico. úsase como conservante de aceites naturais, aceites comestibles, cores e outras substancias. actúa sinérxicamente co alfa-tocoferol en aceites/graxas. úsase en aceite de cacahuete nun nivel máximo de 200 mg/kg individualmente ou en combinación.
Función
1.Complemento asistencial
Produtos lácteos para bebés para evitar a oxidación do leite infantil.
2. Suplemento Cosmético
O palmitato de vitamina C pode promover a formación de coláxeno, a súa antioxidante, pode limitar as manchas pigmentarias.
3.Complemento alimentario
Como antioxidante e potenciador da nutrición alimentaria, o palmitato de vitamina C úsase en produtos de fariña, cervexa, doces, marmelada, latas, bebidas e produtos lácteos.
