Breve descrición:
Número CAS: 24634-61-5
Fórmula molecular: C6H7KO2
Peso molecular: 150,22
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Sorbato de potasio |
| Grao | Grao alimentario |
| Aparición | Gránulos ou po cristalinos escamosos de branco a amarelo claro. |
| Código HS | 29161900 |
| Ensaio | 99 % |
| Vida útil | 2 anos |
| Embalaxe | 25 kg/bolsa |
| Condición | Debe almacenarse nun almacén seco, limpo e ventilado, afastado da auga e da humidade durante o transporte, descargar con coidado para evitar danar as bolsas. Teña coidado de manter lonxe da humidade e quente. |
Descrición do produto
O sorbato de potasio é un novo tipo de conservante alimentario, que pode inhibir o crecemento de bacterias, mohos e fermentos sen afectar negativamente o sabor dos alimentos. Implica o metabolismo humano, ten seguridade persoal e é recoñecido internacionalmente como o mellor conservante de alimentos. A súa toxicidade é moito menor que outros conservantes, e actualmente úsase amplamente en alimentos.
Funcións e Aplicacións
1. Úsase para iogur, queixo, viño, salsas, encurtidos, carnes secas, refrescos, produtos horneados, xeados. O sorbato de potasio úsase como conservante en varios alimentos, xa que as súas propiedades antimicrobianas deteñen o crecemento e propagación de bacterias e mofos nocivos. Utilízase en queixos, repostería, xaropes e marmeladas. Tamén se usa como conservante de alimentos deshidratados como froitos cecinados e secos, xa que non deixa regusto. O uso de sorbato de potasio aumenta a vida útil dos alimentos, polo que moitos suplementos dietéticos tamén o inclúen. Úsase habitualmente na produción de viño porque impide que a levadura siga fermentando nas botellas".
2.Úsase para conservar alimentos: o sorbato de potasio úsase especialmente en alimentos que se almacenan a temperatura ambiente ou que están precociñados, como froitas e verduras enlatadas, conservas de peixe, carne seca e sobremesas. Tamén se usa habitualmente en alimentos que son propensos ao crecemento de mofos, como produtos lácteos como queixo, iogur e xeados. Moitos alimentos que non son frescos dependen do sorbato de potasio e outros conservantes para evitar que se estraguen. En xeral, o sorbato de potasio nos alimentos é moi común.
3.Úsase para a elaboración do viño: o sorbato de potasio tamén se usa habitualmente na elaboración do viño, para evitar que o viño perda o seu sabor. Sen un conservante, o proceso de fermentación do viño continuaría e provocaría un cambio de sabor. Os refrescos, os zumes e os refrescos tamén usan a miúdo sorbato de potasio como conservante.
4.Usase para produtos de beleza: aínda que o produto químico é común nos alimentos, hai moitos outros usos de sorbato de potasio. Moitos produtos de beleza tamén son propensos ao crecemento de mofos e usan o conservante para prolongar a vida útil dos produtos para o coidado da pel e do cabelo. É moi probable que o seu xampú, spray para o cabelo ou crema para a pel conteñan sorbato de potasio.
