Breve descrición:
Número CAS: 532-43-4
Fórmula molecular: C12H17N5O4S
Peso molecular: 327,36
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Mononitrato de tiamina |
| Outro nome | Nitrato de tiamina |
| Grao | Grao alimentario/Creo de alimentación |
| Aparición | po cristalino branco ou case branco ou cristais incoloros |
| Ensaio | 98,0%-102,0% USP |
| Vida útil | 3 Anos |
| Embalaxe | 25 kg/cartón |
| Característica | Pouco soluble en auga, libremente soluble en auga fervendo, lixeiramente soluble en alcohol e en metanol. |
| Condición | Protexa da luz, da calor, da humidade e manteña selado |
Descrición do produto
O nitrato de tiamina é o sal de tiamina formado por un mol de base de tiamina e un mol de ácido nítrico. Ocorre como un sólido cristalino anhidro de baixa higroscopicidade. A tiamina (vitamina B1) é un membro do complexo de vitaminas B. Atribuíndo á baixa hidroscopicidade, o nitrato de tiamina funciona como unha forma máis estable de tiamina en preparados farmacéuticos.
O nitrato de tiamina é preferible para a preparación de multivitaminas e como fortificación de alimentos en mesturas secas e produtos secos como a fariña de trigo.
Función
O mononitrato de tiamina (vitamina B1) proporciona tiamina, esencial no uso do corpo dos carbohidratos como fonte de enerxía e para metabolizar os aminoácidos. Os requisitos de tiamina aumentan cando se usan carbohidratos como fonte principal de enerxía.
Aplicación
Utilízase como alimento ou suplemento nutricional e é a forma preferida da vitamina para a fortificación dos alimentos. O mononitrato de tiamina úsase na industria farmacéutica para tratar o beriberi e a desnutrición xeral ou a mala absorción. A tiamina pódese atopar de forma natural en alimentos como grans, levadura, melaza, carne de porco e carnes de órganos animais. Os lácteos, os ovos e as leguminosas teñen cantidades máis pequenas. Aínda que a tiamina se atopa naturalmente nos alimentos, o mononitrato de tiamina non. O mononitrato de tiamina sintetízase eliminando un ión cloruro do clorhidrato de tiamina e mesturando o produto final con ácido nítrico. O clorhidrato de tiamina é higroscópico (absorbe auga) mentres que o mononitrato case non ten propiedades higroscópicas. Por este motivo, o mononitrato é a forma máis estable da vitamina en fariñas e cereais enriquecidos. O mononitrato de tiamina tamén se coñece especificamente como mononitrato de tiamina, nitrato de tiamina e nitrato de tiamina. Ademais, a miúdo úsase como nutrición nos aditivos alimentarios e para pensos.
