Breve descrición:
Número CAS: 502-65-8
Fórmula molecular: C40H56
Peso molecular: 536,87
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Licopeno |
| Nº CAS | 502-65-8 |
| Aparición | Vermello a vermello moi escuropo |
| Grao | Grao Alimentario |
| Especificación | 1%-20% licopeno |
| Almacenamento | Almacenar nun recipiente ben pechado lonxe da humidade e da luz solar directa |
| Vida útil | 2 anos |
| Método de esterilización | Alta temperatura, non irradiado. |
| Paquete | 25 kg/tambor |
Descrición
O licopeno é un carotenoide de cor vermella que se atopa nos tomates e noutras froitas e vexetais vermellos. Os carotenoides, incluído o licopeno, son poderosos antioxidantes que apagan de forma eficiente o osíxeno singlete. Presumiblemente a través desta acción, os carotenoides poden protexer contra cancros, estrés cardiovascular e outras enfermidades.
O licopeno é un pigmento natural contido nas plantas. Atópase principalmente no froito maduro do tomate da solaná. Actualmente é un dos antioxidantes máis fortes que se atopan nas plantas na natureza. O licopeno é moito máis eficaz para eliminar os radicais libres que outros carotenoides e a vitamina E, e a súa constante de velocidade para extinguir o osíxeno singlete é 100 veces superior á da vitamina E.
Aplicación
O extracto de licopeno do tomate está pensado para o seu uso como colorante alimentario. Proporciona tons de cores similares, que van do amarelo ao vermello, así como os licopenos naturais e sintéticos. O extracto de licopeno do tomate tamén se usa como alimento/complemento dietético en produtos nos que a presenza de licopeno proporciona un valor específico (por exemplo, antioxidante ou outros beneficios para a saúde afirmados). O produto tamén se pode usar como antioxidante en suplementos alimenticios.
O extracto de licopeno de tomate está pensado para o seu uso nas seguintes categorías de alimentos: produtos de panadería, cereais de almorzo, produtos lácteos, incluíndo sobremesas lácteas conxeladas, análogos de produtos lácteos, untables, auga embotellada, bebidas carbonatadas, zumes de froitas e vexetais, bebidas de soia, doces, sopas. , aderezos para ensaladas e outros alimentos e bebidas.
Licopeno usado
1.O campo alimentario, o licopeno úsase principalmente como aditivos alimentarios para colorantes e coidados da saúde;
2.Campo cosmético, o licopeno úsase principalmente para blanquear, anti-engurras e protección UV;
3.Ámbito asistencial
-
60-90 (%) Proteína de chícharo en po orgánico
-
Extracto de raíz de ginseng en po
-
Aditivos alimentarios de betacaroteno e produtos nutricionais...
-
Luteína - Suplemento nutricional para a saúde ocular...
-
Curcumina - Extracto orgánico de raíz de cúrcuma...
-
Complemento nutricional de astaxantina en polvo
