Breve descrición:
Número CAS: 69-65-8
Fórmula molecular: C6H14O6
Peso molecular: 182,17
Estrutura química:
| Información básica | |
| Nome do produto | Manitol |
| Grao | Food Garde |
| Aparición | Po branco |
| Pureza | 99% min |
| Vida útil | 2 anos |
| Embalaxe | 25 kg/bolsa |
| Condición | Manter nun lugar fresco, seco e escuro nun recipiente ou cilindro ben pechado. |
Que é o manitol
O manitol é un alcohol de azucre de seis carbonos, que se pode preparar a partir de frutosa por hidroxenación catalítica, e ten unha baixa higroscopicidade. Adoita usarse como axente de espolvoreo na fabricación de azucre de goma para evitar a unión con equipos de fabricación e maquinaria de envasado, e tamén se usa como compoñente do sistema de plastificación para mantelo brando. Tamén se pode usar como diluyente ou recheo de tabletas de azucre e revestimento de chocolate de xeados e doces. Ten un sabor agradable, non se desvanece a altas temperaturas e é quimicamente inactivo. O seu agradable sabor e sabor pode enmascarar o cheiro de vitaminas, minerais e herbas. É un bo axente antiadherente, suplemento nutricional, mellorador de tecidos e humectante para edulcorantes, gomas e doces baixos en calorías.
Aplicación do produto
O manitol úsase habitualmente no circuíto principal dunha máquina de pulmón cardíaco durante o bypass cardiopulmonar. A presenza de manitol preserva a función renal durante os tempos de baixo fluxo sanguíneo e presión, mentres o paciente está en derivación. A solución evita o inchazo das células endoteliais no ril, que doutro xeito podería ter reducido o fluxo sanguíneo a esta área e provocar danos celulares.
É un tipo de alcohol de azucre que tamén se usa como medicamento. Como azucre, o manitol úsase a miúdo como edulcorante nos alimentos para diabéticos, xa que se absorbe mal nos intestinos. Como medicamento, úsase para diminuír a presión nos ollos, como no glaucoma, e para diminuír o aumento da presión intracraneal.Medicamente, dáse por inxección. Os efectos normalmente comezan en 15 minutos e duran ata 8 horas.
Función do manitol
En canto aos alimentos, o produto ten a menor absorción de auga en azucres e alcoholes de azucre, e ten un sabor doce refrescante, que se usa para alimentos como maltosa, goma de mascar e bolo de arroz, e como po de liberación para bolos xerais. .
